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Quello tra la birra e la carne secca è certamente un “mariage parfait”.  L’abbinamento del cibo con le bevande è sempre un lavoro complesso, ricco di sfumature e soggetto a personali interpretazioni. Esistono tuttavia alcune linee guida generali legate alle sensazioni ed alla loro interazione sul palato. Si usa dire che un abbinamento ben riuscito […]